Los Brown Cafés
Estos son los típicos bares de la capital holandesa, que se caracterizan por una decoración interior de madera oscura, y que reciben su nombre del hecho de tener generalmente las paredes y techos marrones, por haber sufrido cientos de años el humo del tabaco.
Siempre es muy aconsejable tomar en un brown coffee una cerveza u otra bebida, en especial por la noche; por su ambiente amigable y cálido. Su luz tenue y su viejo aspecto les confiere un aire algo especial, y es que muchos de ellos se remontan sus orígenes al siglo XVII.
En algunos, además de degustar las ricas cervezas holandesas, podemos también comer, algún tentempié o un bocadillo, pastel o una ensalada. Es muy típico degustar la tradicional ginebra local, que se toma en una popular copa pequeña, que se llama jenever que significa coscorrón.
Algunos de los más famosos y recomendables brown cafés son el Café ´t Smalle, el Café Brandon, el Café Hoppe, y muchos más que nos iremos encontrando al pasear junto a los canales, y por el casco antiguo.
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