Ocio y Gastronomía
Y mucho más. Y pasear ...y brocearse en las playas de arena fina; ...y gozar de la placidez de los jardines, en los que reinan ejemplares centenarios de dragos o gomeros. Y empaparse de luz; ... y soñar con América, con Las Antillas.
Porque “la Habana es Cádiz con más negritos, Cádiz es La Habana con más salero”, como dice la conocida habanera de Carlos Cano.
En el ámbito gastronómico, preparados de sabor marinero, atunes, mariscos y “pescaítos”, dan notoriedad a la cocina gaditana, cargada de experiencia de siglos y de productos de la tierra.
Porque Cádiz tiene zona costera y serrana, en las que se obtiene magnífico rendimiento de productos. ¿Dónde, si no en esta tierra, se empezó a cocinar con vino de Jerez? ¿Dónde ha habido mayor tradición histórica de salazones?
Si examinamos los restos de las civilizaciones antiguas ya encontramos restos y datos de las pesquerías...
Pero aparte de los productos pesqueros también se comen excelentes guisos de toro o de cordero, por ejemplo; todo regado con excelentes vinos de la tierra.
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