Alimentos para el cuerpo y el alma

Y se le cocina con tanto arte y sabiduría que dicen sus habitantes poseer recetas suficientes para no tener que repetirlas durante un año. Se aconseja el bacallau espiritual.

Se populariza estos días, con el fin de evitar la invasión de la hamburguesa americana, un viejo plato local llamado francesinha: sobre una salsa con especias varias (la receta es un secreto) se colocan, entre panes y en distintos niveles, filetitos tiernos de ternera a la brasa, queso fundido, embutidos y, coronando la torre, un huevo frito.

Es aconsejable la visita en primavera y verano, porque la proximidad del océano alarga la época de lluvias.

Además se puede complementar el viaje a la ciudad con un crucero por el rio Duero, para admirar la belleza de los viñedos de Pesa de Regua, que comen lava y beben rayos de sol.

Durante todo el ejercicio, el visitante puede gozar de una amplia actividad cultural, con excelentes conciertos y exposiciones.

Para estar al tanto de la abundante programación del 2001: www.porto2001.pt

     

Cuentaviajes de Oporto en el 2001 El espíritu del Duero Arte y sabor de Oporto Alimentos para el cuerpo y el alma

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