Ocio y Gastronomía

Cultura, arte y bodegas, en la ciudad del Champagne

Reims es la ciudad del champagne. Los viñedos de Champaña son el dos por ciento del total de viñedos franceses, pero su fama ha cruzado los mares.

El vino de la región ya era conocido en tiempos romanos, pero en el siglo XVII Dom Pérignon, bodeguero de una abadía de la zona, intridujo el sistema de doble fermentación encaminado a transformar el líquido en espumoso.

El experimento resultó positivo y generó una notable pléyade de grandes bodegueros que se enriquecieron a la vez que proyectaron la especialidad local hacia el mundo. Hoy se calcula que una tercera parte de la producción de la zona se exporta.

Es posible visitar bodegas, pero por lo general hay que pedir autorización con anterioridad. Para el interesado, una lista de teléfonos de las distintas cavas:

Veuve Clicquot Ponsardin, 0326895441; Charles Heidsieck, 0326844350; Compte de Noiron, 0326827067; Kug, 0326844420; Lanson, 0326785050; Mumm, 0326495970; Piper-Heidsieck, 0326844344; Pommery, 0326616256; Louis Roederer, 0326404211; Ruinart, 0326775151; Taittinger, 0326858433; Canard.Duchêne, 0326611160; laurent-Perier, 0326589122; Alain Thienot, 0326775010.

En torno al centro urbano se hallan buenos cafés y restaurantes. La ciudad tiene una construcción relativamente racional, no agobiante, y es propicia para el paseo relajado.

Su interés tradicional se incrementa en el estío con ciclos de música clásica, teatro y otros espectáculos.

 

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