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A la falda de Los Vosgos

Los Vosgos, por la parte francesa, y la Selva Negra, por la alemana, son sendas cadenas montañosas que escoltan en paralelo el avance del Rin hacia el norte.
Los Vosgos encierran el valle del Rin por el oeste. Foto guiarte. Copyright

Entre una y otra queda una fosa que se cierra en el sur por el Jura, originando un territorio delimitado relativamente cálido en verano.

Las colinas que descienden de los Vosgos hacia el valle son excelentes para el cultivo de la vid desde la zona de Saverne, en el norte, hasta las cercanías de Belfort en el sur.

Colmar es históricamente el centro de éste territorio, donde la vid se asienta entre los 180 y 400 metros de altitud, por encima de las nieblas del río, espacio en el que la temperatura media es un poco superior a la del fondo del valle y las horas de insolación más numerosas.

El hecho de que todo este territorio esté inmerso en una cubeta hace que en el verano exista un nivel mayor de calor y se produzca bien la maduración, para recoger la uva en octubre, después de un estío cálido y lluvioso en su primera mitad.

 
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