OREJAS DE LUCIA

Autor:	Josefa Callejo
Población:	Valderas
Ingredientes:	Huevos Aceite de oliva Orujo Harina

Batir 6 huevos, añadir O,2 litros de aceite de oliva y 0,1 de orujo. Juntar con la harina necesaria hasta forma una pasta no muy dura.

Extender la masa sobre un mármol o superficie lisa, untado con aceite, cortar en rectángulos, y freír en aceite de oliva bastante caliente.

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